三大栄養素の１つである炭水化物。「炭水化物を控えよう」などと聞いたことがあると思いますが、炭水化物について説明できるのかと聞かれると答えられない人がほとんどです。そんな知ってるようで知らない炭水化物（糖質）について今回は解説します。こちらは①で②の食物繊維編もあるので合わせて読んでください。 炭水化物とは 　炭水化物...